Bergung Kaffeeröster

Die schönsten Geschichten schreibt das Leben selbst. Ein Kaffeeröster, in den 1960ern abgestellt und sorgsam über all die Jahre aufbewahrt, unser Nepal- Kaffeeprojekt und vom fairen und direkten Handel begeisterte Menschen. Ein echter Oldtimer ist er, unser „neuer“ Kaffeeröster. In den 1950er Jahren wurde er von der Ludwigsburger Firma Barth unter dem Modellnamen Novo-Cito gebaut Bergung Kaffeeröster

Kaffee direkt aus Nepal

Hier das Video zu unserem Kaffee direkt von kleinen Produzenten aus Nepal: Diese Produzenten bieten hier ihren Kaffee direkt zum Verkauf an.

Chance für Afrika

Die Flüchtlingskriese steht noch ganz am Anfang, zentral ist hier die weitere Entwicklung in Afrika. Hier stieg die Zahl der absolut Armen, ihnen stehen höchstens 1,90 Dollar/Tag zur Verfügung, zwischen 1990 und 2011 von 280 auf 390 Millionen (lt. PovcalNet 2015). Ein Großteil von Ihnen ist unter 20 Jahren, ohne Schulbildung und ohne Perspektive. Viele Chance für Afrika

Hühnerbrust aus Afrika

Wir leben in einer Zeit, in der unsere Lebensmittelproduktion und der Lebensmittelhandel völlig aus dem Ruder gelaufen ist. Das verunsichert immer mehr Menschen hier, verursacht in den ärmsten Ländern der Welt massive Schäden und hat auch einen immer größer werdenden Anteil an der Flüchtlingskrise. Beispiel: Wir Europäer essen z.B gerne Huhn. Hierzu werden die Tiere Hühnerbrust aus Afrika

Produkt-Nachhaltigkeits-Information

Als Ergänzung zu dem Artikel Essensgeographie möchte ich gerne noch auf die Lebensmittelkennzeichnung weiter eingehen. Was ist gesetzlich vorgeschrieben, wozu Regionallogos und was könnte eine Produkt – Nachhaltigkeits – Information bewirken? Gesetzliche Regelung: Als Basis gibt es zzt. für Betriebe, welche mit tierischen Lebensmittel umgehen (z.B. Schlacht- und Zerlegebetriebe, Fleischverarbeitungsbetriebe und Milch- und Milcherzeugnisbetriebe) mit Produkt-Nachhaltigkeits-Information

Essensgeographie

Alaska Seelachs, wer denkt da nicht an Lachs aus Alaska? Leider, wie so oft, stimmt das nicht. Der „Alaska-Seelachs“ heißt offiziell Pazifischer Pollack und zählt zu der Familie der Dorsche, der Name „Alaska-Seelachs“ ist eine reine Erfindung der Lebensmittelindustrie. „Alaska Seelachse“ werden im ganzen nördlichen Pazifik gefischt, oft werden diese dann nach dem Fang nach Essensgeographie

Kultur retten

Kultur retten, passt das mit Fairdirect zusammen? Kultur ist abgeleitet vom lateinischen „cultura“ was so viel bedeutet wie Ackerbau. Mit Bauern beginnt die Geschichte, Bauer ist wahrscheinlich der älteste Beruf in unserer Geschichte. Das bäuerliche Kultivieren von Land und somit die Schaffung und Aufrechterhaltung von Bedingungen, die ein Wachstum von bestimmten Pflanzen gewährleisten, sind elementar. Kultur retten

Die Milchflut

Milch wird immer günstiger. Immer mehr Milch auf dem Weltmarkt und deren Überangebot lässt auch die deutschen Milchpreise stark sinken, der Ankaufpreis sinkt aktuell unter 20 Eurocent pro KG. Da stehen nun im Stall die Hochleistungskühe, geben ihr Letztes für noch mehr Milch,  die Milchbauern stehen mit dem Rücken an der Wand des modernen, noch Die Milchflut

Fairdirect Vereinsgründung

Nun geht es offiziell in die heiße Phase der Gründung des Fairdirect-Vereins. Die Ziele sind gesteckt, die Satzung in Arbeit. Alle, die mehr wissen möchten oder Mitglied werden möchten, können sich gerne melden.

Fairdirect-Logo

Das Fairdirect-Logo symbolisiert einen Handschlag zweier Geschäftspartner. Ein Handschlag bedeutet direkten Kontakt, den anderen wahrnehmen und wertschätzen. Der Handschlag hat eine lange Tradition, seit Jahrhunderten hatte dieser neben der Symbolik auch eine wichtige wirtschaftliche Bedeutung. Der Geschäftsabschluss per Handschlag wurde, neben dem Ausdruck von Vertrauen und Wertschätzung untereinander, als vollwertiger Vertrag akzeptiert. Fairdirect möchte helfen Fairdirect-Logo